CONTACTO: bgomez@artesaniaynostalgia.com 
TELÉFONO: 688 717 701 
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La Panadería Niño Jesús, un negocio familiar, situada en Jaén.
Procedencia y transmisión del saber
Los dulces elaborados, son dulces típicos de toda la vida.
Modo de transmisión
Padres-hijos
Fórmula de continuidad
El proceso de transmisión sigue totalmente en activo, se siguen pasando las recetas dentro de la misma familia.
La panadería durante estos días ve aumentar sus pedidos de dulces que como hemos comentado, las Fiestas Navideñas cogen en mitad de la faena de la aceituna.
A pesar de que como hemos dicho, cada vez son más los encargos que en estas fechas se hacen a la panadería Niño Jesús.
ALMENDRADOS. Dulce típico de Navidad. Ingresientes: almendras, huevos, azúcar y limón. Peso neto: 300 grs.
Mantecado. TONTO. Ingresientes: harina, manteca de cerdo, azúcar, zumo de naranja, anís, huevo y canela. Peso neto: 500 grs.
Mantecado. TONTO de almendra. Ingresientes: harina, manteca de cerdo, azúcar, zumo de naranja, anís, huevo y canela. Peso neto: 500 grs.
Mantecado. TONTO de chocolate. Ingresientes: harina, manteca de cerdo, azúcar, zumo de naranja, anís, huevo, canela y chocolate. Peso neto: 500 grs.
Rosco de vino. Ingresientes: harina, aceite de oliva, aguardiente, manteca de cerdo y azúcar. Peso neto: 500 grs.
Rosco de anis. Ingresientes: harina, manteca de cerdo, anis fuerte y azúcar. Peso neto: 500 grs.
Tortas de aceite. Ingresientes: harina, aceite de oliva, azúcar, sal y anis y en grano. Peso neto: 5 unidades.
