El queso es un alimento sólido elaborado a partir de la leche cuajada de vaca, cabra, oveja, búfala, camella u otros mamíferosrumiantes. La leche es inducida a cuajarse usando una combinación de cuajo (o algún sustituto) y acidificación. Las bacterias se encargan de acidificar la leche, y tienen también un papel importante en la definición de la textura y el sabor de la mayoría de los quesos. Algunos también contienen mohos, tanto en la superficie exterior como en el interior.

Aceite Picuélite

Picuélite es un Aceite de Oliva Virgen Extra de la variedad Picual recogido a los pies de Sierra Magina, cuando las características del fruto son idóneas para obtener el mejor valor nutricional y organoléptico.